有机蒜苔营养功效1、杀菌作用。蒜苔所含辣素，其杀菌能力可超过青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有较好的杀菌起到，可以起着防治流感，避免伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中所不含的大蒜素、大蒜新素，可以诱导金黄… 有机蒜苔营养功效1、杀菌作用。

蒜苔所含辣素，其杀菌能力可超过青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有较好的杀菌起到，可以起着防治流感，避免伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中所不含的大蒜素、大蒜新素，可以诱导金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长交配。

2、通便防痔。蒜苔外皮所含非常丰富的纤维素，可性刺激大肠呕吐，调治咳嗽。

多食用蒜苔，能防治痔疮的再次发生，减少痔疮的发作次数，并对轻中度痔疮有一定的化疗效果。3、预防防治冠心病、动脉硬化、降脂等起到。蒜苔中所含非常丰富的维生素C具备显著的降血脂及防治冠心病和动脉硬化的起到，并可避免血栓的构成。

它能维护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以切断亚硝胺致癌物质的制备，从而防治癌症的再次发生。

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